Los mongoles emplean la cloruro sódico desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite surtir sus ganados y a su Familia con suficiente cantidad de cloruro sódico, es tradicional por esa zona un té salado primoroso con rocas salinas molidas.[38]
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos Adicionalmente de cantidades sustancialmente menores de muchos medios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la cloruro sódico comercialmente acondicionado puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
El sodio es el sexto elemento más rico en la tierra, se puede sostener que debido a su extremada reactividad es muy raro que se pueda encontrar en estado puro (reacciona muy violentamente con el agua). Esta exuberancia permite que sea un aspecto básico en el crecimiento de ciertas reacciones químicas biológicas que dan soporte a la vida, es conocido el finalidad dispuesto de las soluciones salinas en la disolución de nutrientes. A la disolución de cloruro sódico en los fluidos de un ser vivo se denomina salinidad, mientras que a su tolerancia máxima halotolerancia.
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Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el fertilizante de potasio (KNO3) que posee Adicionalmente la propiedad de acertar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el anca.[23] Al fertilizante de potasio se le denomina a veces todavía como "cloruro sódico nitro".
En el mundo impávido es famosa la falta de sal para la elaboración del queso. Se alcahuetería de un lactífero que posee capacidades de perdurar en el tiempo conveniente a su concentración salina entre otras propiedades.[53]
En Ecuador se obtiene sal del mar Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el quinto decano productor de cloruro sódico de América del Sur.
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En la época de las heladoras antiguas se empleaba la sal como aislante de las condiciones refrigerantes necesarias para hacer comestible el helado durante el decano tiempo posible. Se emplea a veces como quitamanchas para quitar ciertas manchas de los vestidos, para desterrar la cubertería de cobre, para amparar las brasas de un fuego, en los recipientes quita los olores, restaura esponjas al ser bañadas en salmueras, etc.
La sal es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
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Los principales beneficios del consumo moderado de cloruro sódico marina para la Lozanía son regular la presión arterial y entregar la absorción de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, además de permitir la entrada de nutrientes a las células.
La partida total de cloruro sódico en la dieta es perjudicial para la Salubridad; es necesaria una pequeña dosis de cloruro sódico para amparar ciertas actividades del organismo como la respiración y la digestión. La deficiencia de sal genera en el organismo una deficiencia de sodio denominada hiponatremia.
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